О маленьких кухнях

Основная задача кухни — сделать труд по приготовлению пищи приятным и, по возможности, легким. Хотелось бы чтобы времяпровождение в этой комнате не угнетало, а доставляло удовольствие. Может ли быть удобной маленькая кухня?

Если правильно организовать рабочее пространство, то многим хозяйкам начинает нравиться именно маленькая кухня. Итак, мнение о том, что все беды кухни от маленьких размеров, не всегда обосновано.  А неудобства маленькой кухни чаще всего связанны с неподходящим оборудованием кухни или неправильным его размещением.

 

В зависимости от состава других комнат в вашей квартире, кухни можно условно разделить на такие типы:

 

1. Рабочая кухня. Комната исключительно для приготовления пищи. Места для того, чтобы и покушать в ней нет или не предусмотрено. Чаще всего такая кухня связанна с другой комнатой, где и происходит прием пищи. Соединение не обязательно посредством двери, но, возможно, окошком для подачи блюд, стеклянной перегородкой или разделительным шкафом. Рабочую кухню очень маленьких размером иногда называют не комнатой, а кухонным боксом

 

2. Кухня с местом для еды. Естественно, такая кухня уже должна быть хоть немного больше бокса. Есть место поставить кухонный стол. Или хотя бы временно поставить стол. Возможно, он может остальное время находится в сложенном состоянии или быть откидным от стены. В такой кухне не всегда удобно принимать гостей. Это минус. Но, с другой стороны, такая кухня облегчает обслуживание кухонного стола.

 

3. Кухня-ниша. Это, собственно, не отдельная комната, а часть большой комнаты, с выделенным для потребностей кухни пространством. В зависимости от оборудования такой кухни, она может закрываться перегородкой или занавесью. Таким образом устраняется необходимость в организации двух разных по назначению мест. Иногда это кухня, иногда это часть гостиной. Конечно, в этом случае нужно позаботится о наличии хорошей вытяжки. Запахи есть запахи…

 

Многие считаю самым оптимальным вариант с общей комнатой, где предусмотрена ниша для принятия пищи, а само ее приготовление происходит в небольшом кухонном боксе, который связан, с одной стороны, с передней, а с другой — с нишей для еды.

 

На неправильно оборудованной кухне хозяйка может наматывать путь в несколько километров. Поэтому основной проблемой при оборудовании кухни считается сокращение проходимого хозяйкой пути. Для этого необходимо обеспечить оптимальную связь между:

• Местом подготовки продуктов
• Местом приготовления
• Местом мытья
• Местом хранения посуды и продуктов

 

Наиболее целесообразным расположением рабочего места для подготовки продуктов есть место между мойкой и плитой. Тогда хозяйка легко может доставать все задействованные поверхности, буквально, протянув руку.

 

Хорошим решением для рабочего места есть шкаф, который одновременно приспособлен под хранение посуды и имеет поверхность для работы возле нее стоя (высота около 85 см). Или/и имеет выдвижную поверхность для работы сидя (высота около 65 см).

 

Оптимально, если мойка тоже будет вмонтирована в этот шкаф. Глубина рабочей поверхности должна быть 50-60 см.

 

Размещение кухонного инвентаря, кухонной и столовой посуды, а также хозяйственных приборов – это тоже вопрос удобства. Здесь наиболее целесообразным является использование модульных встроенных кухонных шкафов. Нижние должны иметь такую же глубину, как и рабочий шкаф, а верхние, менее глубокие, расположены на 50 см выше.

 

Позаботьтесь об освещении кухни и рабочего места. Источник света не должен быть сзади, за спиной.  Освещения от общего светильника, расположенного в центре помещения, обычно не хватает. Нужны отдельные светильники над рабочими местами. Лучший вариант – это диффузное флуоресцентное свечение. Оно практически идентично естественному, поэтому от него не так устают глаза.

 

Для хорошего проветривания даже маленького помещения от запахов, летучих веществ и испарений, окон недостаточно. Нужен колпак, установленный над плитой, связанный с вентиляционным каналом.